Сертификация услуг общественного питания, согласно текущему законодательству, не является обязательной. Однако, услуги общепита и сама эта деятельность в нашей стране является подконтрольной, так как носит потенциально опасный характер для населения.
Основной организацией, которая призвана осуществлять надзор за деятельностью предприятий общественного питания является Роспотребнадзор. Именно эта структура следит за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях по приготовлению и продаже готовых к употреблению продуктов питания. Поэтому с целью самостоятельного обеспечения требований санэпиднадзора рекомендуется проводить добровольную оценку соответствия в виде сертификации предприятий общественного питания.
